L’Ecole accueillit de nombreux professeurs qui formèrent les artistes indochinois aux techniques occidentales: architecture, peinture, sculpture, arts appliqués. Des écoles d’arts appliqués furent également créées, certaines plus particulièrement spécialisées dans des domaines artistiques : l’Ecole de Thủ Dầu Một (1901) dans l’ébénisterie et le laque, l’Ecole de Biên Hoà (1903) dans la fonderie d’art et la céramique, l’Ecole de Gia Ðịnh (1913) dans le dessin et la gravure. Parmi les professeurs qui contribuèrent à la mise en place d’un nouveau style, il faut mentionner Joseph Inguimberty, Evariste Jonchère, André Maire, Alix Aymé, Louis Bâte.